Los seres vivos necesitan energía para:
Funcionar: se necesita energía para moverse, para trabajar, correr, etc.
Renovar los tejidos: la piel se cambia continuamente, lo mismo ocurre con los pelos, las uñas y las partes
Crecer: hasta llegar a adultos.
Los alimentos tienen que aportar la energía que se necesita para funcionar, y las sustancias que se necesitan para mantenerse y crecer. Por eso no podemos comer cualquier cosa, se necesita una alimentación variada para poder cubrir todas las necesidades del organismo.
La energía de los alimentos se suele expresar en kilocalorías, aunque los expertos en nutrición las llaman calorías grandes o, a veces, simplemente calorías. Por eso, cuando leemos en los manuales de nutrición que 100 gramos de un alimento tienen tantas calorías, tenemos que entender que se refieren a kilocalorías.
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