Las escalas termométricas sirven para graduar los termómetros. Para graduar un termómetro se sitúan dos puntos fijos y se divide el espacio entre ellos en intervalos iguales.
En la escala centígrada los punto fijos son: el de congelación del agua (0 ºC) y el de ebullición del agua (100 ºC).
El espacio entre ellos se divide en 100 intervalos iguales, cada uno de los cuales equivale a 1 grado.
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